提升免疫力，從飲食教你抗癌

在現代社會中，癌症已成為威脅人類健康的重要問題。良好的飲食習慣不僅能夠提升免疫力，還能有效地預防癌症。

衛生安全排第一

保持食材清潔和適當烹煮是預防病菌入侵的重要措施。正確的手部衛生和食材處理方式包括：

• 食材洗淨，適量煮食
• 用餐及喝水前、擤鼻涕及如廁後，應徹底洗手
• 每次肥皂搓手至少20秒

新鮮天然食材為尚

選擇當季、新鮮現做的食材，能夠提供最佳的營養和口感：

• 當季、新鮮現做的食材最優
• 符合自己口味的方式享調
• 當餐吃完最好

維持體重不下降

保持健康的體重是身體健康的基礎，尤其對癌症患者尤為重要：

• 體重維持BMI在18.5-24.0最佳
• 每天固定時間量體重
• 若一週下降2%，或一個月下降5%，儘速聯絡就醫或諮詢營養師安排回診

吃得均衡且均多樣化

均衡的飲食能夠提供全面的營養，促進身體健康：

• 每天攝取6大類食物，全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子
• 少量多餐，達到一天的總攝取量

多吃優質蛋白質

蛋白質是維持身體功能和免疫力的重要成分：

• 適度增加「蛋白質」攝取，如黃豆、魚及海鮮類、蛋及肉類
• 選肉類多用瘦肉
• 避免加工類食物

適當補充營養素

在癌症治療過程中，補充適當的營養素對於提升免疫力非常重要：

• 維生素C，有助傷口癒合、抵抗感染
• 益生菌，有助促進消化和腸胃健康
• 左旋麩醯胺酸，有助改善口腔黏膜炎
• 一旦症狀改善即應停止服用

資料來源：國民健康署

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